Ingredientes
1/2 maço de salsinha picada
1/2 maço de hortelã picada
5 tomates em cubos, sem sementes
1 pepino em cubos pequenos
1 cebola picada
1 xícara de chá de trigo para quibe
1/2 xícara de chá de azeite de oliva extravigem
suco de 1 limão
sal a gosto
Modo de preparo
Colocar o trigo para quibe de molho na água por uma hora. Escorrer e espremer bem com as mãos. Misturar todos os ingredientes e servir em seguida. Se quiser pode deixar todos os ingredientes misturados, exceto o sal, suco de limão e o azeite, que devem ser postos somente antes de servir.
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