6 tomates italianos picados em cubinhos, sem sementes
6 fatias de pão italiano filão
2 dentes de alho cortados ao meio, no sentido do comprimento
Azeite
Sal e pimenta-do-reino
Manjericão
Queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Acomode as fatias de pão em uma frigideira, em uma camada, e torre o pão dos dois lados. Repita o procedimento até dourar todas as fatias. Esfregue o lado de cima da fatia com o alho, e regue com um pouco de azeite. Distribua os cubinhos de tomate, coloque sal, pimenta e as folhinhas de manjericão. Salpique queijo parmesão ralado, regue com mais um pouco de azeite e sirva.
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